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2017 GOLDTRÖPFCHEN SPÄTLESE

2017 GOLDTRÖPFCHEN SPÄTLESE

(1 l = 26,67 €)

20,00 €

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Beschreibung


Name des Weins: Piesporter Goldtröpfchen Spätlese

Rebsorte: Riesling


Weinberg und Boden:

Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar großer Steilhang aus tonigem Grauschiefer der sich unmittelbar über dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heißen und trockenen Jahren hat dieser Hang eine ausreichende Wasserversorgung dank den darüber liegenden Wäldern. Erträge in dieser Spitzenlage werden extrem reduziert (50hl/ha) um ein Maximum an Aromen und größtmöglicher Dichte im Wein zu erzielen, damit dieser viele Jahre lang in der Flasche reifen kann.


Weinausbau:

Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Die Gärung im Edelstahltank verläuft über mehrere Wochen (meist bis zu drei Monaten) bei Temperaturen zwischen 8-13° Celsius. Bis kurz vor der Abfüllung im Mai bleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe.


Weinbeschreibung:

Edle Steinfrucht und Lychee-Aromen, feinste erdige Schiefernoten wie Schiefermehl; vollmundige, sehr reichhaltige und reife Spätlese mit viel Mineral und Körper, anhaltendes, üppiges Süße-Säurespiel, ananasartiger, hocherfrischender Fruchtcharakter, sehr eindringlich und verspielt, mit viel Zukunft.


Entwicklung:

Bereits nach 2 bis 3 Jahren ein viel versprechender Wein, gewinnt jedoch mit zunehmendem Alter an Komplexität und Ausdruck, am besten nach 10 Jahren und mehr.


Trinkempfehlung:

Kühl serviert bei 10-12°C dient diese Spätlese als großartiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu asiatischen oder scharfen Gerichten. Nach mehreren Jahren Reife ist die natürliche Fruchtsüße kaum noch schmeckbar und sie kann geradezu überraschend universell zu vielen Gerichten serviert werden.


Details:

  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Jahrgang: 2017
  • Rebsorte: Riesling
  • Geschmack: Lieblich
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 8,0 %


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