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2017 GOLDTRÖPFCHEN GG trocken

2017 GOLDTRÖPFCHEN GG trocken

(1 l = 36,00 €)

27,00 €

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Beschreibung


Name des Weins: Goldtröpfchen Grosses Gewächs

Rebsorte: Riesling


Weinberg und Boden:

Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar großer Steilhang aus tonigem Grauschiefer der sich unmittelbar über dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heißen und trockenen Jahren hat dieser Hang eine ausreichende Wasserversorgung dank den darüber liegenden Wäldern. Erträge in dieser Spitzenlage werden extrem reduziert (50hl/ha) um ein Maximum an Aromen und größtmöglicher Dichte im Wein zu erzielen, damit dieser viele Jahre lang in der Flasche reifen kann.


Weinausbau:

Die von Hand im frühen November gelesenen Trauben werden bereits im Weinberg nach höchster Reife sortiert. Nur die aromatischsten Beeren werden gekeltert. Nach einer 12 stündigen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und der Most mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Nach der Gärung im traditionellen Fuderfass bleibt der Wein in selbigen für weitere 6-8 Monate auf der Hefe und wird erst kurz vor der Abfüllung einmal filtriert.


Weinbeschreibung:

Straffer, tiefer Zitrus-Pfirsichduft mit feinen getrocknet-kräuterigen und hefige Aromen, floralen Spuren, viel Cassis, Kumquats und deutlicher Mineralik. Fest gewirkt und hefig-würzig im Mund, saftige Frucht mit kräuteriger Würze und lebendiger, feiner Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen, viel Griff, im Hintergrund Mineralik, sehr guter, saftiger und herbwürziger Abgang. Hat Zeit.


Entwicklung:

Noch unruhig als junger Wein gewinnt dieses Grosse Gewächs an Harmonie und Ausdruck nach 3-5 Jahren. Seinen Höhepunkt strebt dieser Wein erst im Alter von 8-10 Jahren an, und hält sich dann eine weitere Dekade. Das Aroma entwickelt sich hin zu reifen Trockenfrüchten und aromatischen Kräutern. Dabei erhält sich der Wein immer eine mineralische Frische und Schlankheit.


Trinkempfehlung:

Nicht zu kühl serviert bei 12°C profitiert dieser Wein von etwas Zeit an der Luft, sogar Dekantieren kann sich lohnen. Ein großartiger Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, dies alles darf auch etwas aromatischer gewürzt sein.


Details:

  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Jahrgang: 2017
  • Rebsorte: Riesling
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %


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